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伊良湖 ペーニョポンズ 55g 1辛
ポン酢醤油

商品番号 UBSF-011
当店特別価格 ¥ 292 税込
[ 3 ポイント ]

商品説明

 “ペーニョ”とは“ハラペーニョ”、和名“青唐辛子”の事。
伊良湖、愛知県渥美半島の赤羽根町にあるレストランカフェ DIEZcafe のオーナー小川さんが育てた採れたて生ハラペーニョをたっぷり使用しています。
食した後、ほんのりピリッとした辛さが特徴です。メキシコで食べたハラペーニョが忘れられず、愛知県田原市がメキシコで訪れた土地と気候が似ている、と自らハラペーニョ栽培を始めます。
土づくりから商品化まですべておこなう自称“サーファーマー”として(サーファーとファーマー〈農家〉を合わせた造語)水質や土壌、生態系に影響を及ぼす科学的な物を使わない、小川さんのお人柄と愛情から生まれた調味料です。

おすすめ調理

・てっちり、湯豆腐、冷奴
・とんかつ・串カツ・エビフライ等揚げ物
お好みで砂糖を加えて南蛮タレ風に、ごま油を加えて冷やし中華タレとしても。

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